シナモンは家族の木の枝から来るスパイスです。カリブ海、南米、東南アジアではネイティブです。
シナモンは古代エジプトで紀元前2000年以来消費されています。中世では、咳、関節炎、喉の痛みなどの症状を治療するためにシナモンを使いました。
これは現在、米国とヨーロッパで、黒コショウの後で2番目に人気のあるスパイスです。
ラボや動物の研究によっては、シナモンに有益な健康特性があるかもしれないが、これらの利点を確認するためにはより多くの研究と証拠が必要であることが示されている。
利点
シナモンスティックまたはクイル
サプリメントとしてシナモンを摂取すると、健康や病気に影響を与える可能性があります。しかし、サプリメントはFDAによって監視されておらず、様々なサプリメントのブランドで品質、純度、強度について懸念があるかもしれません。
人々は、消化器系、糖尿病、食欲不振などの問題を治療するためにシナモンを補助剤として使用しています。
それはまた、伝統的な薬で気管支炎に使用されています。
しかし、これらの用途をサポートする証拠が不足しています。
真菌感染症
シナモン油は、2016年に発表されたラボ調査の結果によると、カンジダなどのいくつかの種類の真菌感染症の治療に役立ちます。
糖尿病
2003年に発表された研究によると、シナモンは2型糖尿病の患者のグルコースと脂質レベルを改善するのに役立つかもしれないことが分かった。
1日6gまでのシナモンを消費すると、2型糖尿病の60人の患者で、血清グルコース、トリグリセリド、LDLコレステロール、および総コレステロールが低下するようであった。
著者らは、2型糖尿病の人が食事中にシナモンを含むと、糖尿病や心血管疾患のリスクを低下させる可能性があることを示唆しています。
しかし、2012年に発表されたレビューでは、シナモンは1型糖尿病または2型糖尿病の血糖管理の低レベルのグルコースまたはグリコシル化ヘモグロビンA！c（HbA1c）長期措置に役立たないと結論づけました。
さらなる小規模な研究では、シナモン、カルシウム、亜鉛の組み合わせが2型糖尿病の人々の血圧をコントロールするのに役立つことは分かりませんでした。
アルツハイマー病
動物研究は、シナモンがアルツハイマー病の予防に役立つことを示唆している。
テルアビブ大学の研究者によると、CEpptと呼ばれるシナモン樹皮に含まれる抽出物には、症状の発症を抑制する可能性のある特性が含まれています。抽出物を受けたマウスは、アミロイド斑のような疾患マーカーの減少および認知行動の改善を経験した。
さらなる研究によって確認された場合、この抽出物は、必ずしも完全なシナモンではないが、アルツハイマー病の治療法の開発に有用である可能性がある。
HIV
インドの薬用植物の抽出物を調べたところ、シナモンはHIVに対する防御に役立つことが判明しました。
研究所、シナモン樹皮、シナモンシュートと果実で試験した69種の抽出物のうち、HIVの活性を低下させるのに最も効果的であった。
これは、シナモンを含む食品がHIVを治療または予防できることを意味するものではないが、シナモン抽出物はいつか治療の一部として有用である可能性がある。
多発性硬化症
シナモンは、多発性硬化症（MS）に対する活性について試験されている。
研究者は、シナモン粉末と水の混合物を消費したマウスを試験した。この知見は、シナモンが中枢神経系（CNS）に対して抗炎症作用を有し、海馬の機能の改善をもたらし得ることを示唆した。
研究により、シナモンはTregsとして知られている調節性T細胞を保護するかもしれないことが示唆されている。これらは「免疫応答のマスターレギュレーター」と考えられています。 MSのある人は、症状がない人よりもTregのレベルが低いようです。マウスの研究では、シナモン処理はTregsに特異的な特定のタンパク質の損失を防いでいます。
シナモン処理はまた、MSでマウスのミエリンレベルを回復させることが判明している。
NCCIH（National Center for Complementary and Integrative Health）は、シナモンがMSの治療にどのように有効であるかについて、より多くの研究を支援しています。
高脂肪食の悪影響を軽減する
2011年、研究者らは、シナモンを含む「抗酸化香辛料」が豊富な食事は、高脂肪食を食べることに対する身体の負の反応を軽減するのに役立つと結論付けました。
6人は14gのスパイスブレンドを含む料理を食べた。血液検査では、抗酸化活性が13％、インスリン応答が20％低下しました。
慢性創傷の治療と治癒
ACS Nanoジャーナルに掲載された研究は、バイオフィルムを殺して積極的に治癒を促進できる小さなカプセルに、ペパーミントとシナモンの抗菌性化合物をパッケージングする方法を科学者が発見したことを示唆しています。
このようにして、ペパーミントおよびシナモンは、感染した創傷を治療するための薬剤の一部となり得る。
しかし、NCCIHによると、「人で行われた研究は、いかなる健康状態に対してもシナモンを使用することを支持していない」
栄養
米農務省（USDA）によると、体重2.6gの粉砕したシナモンのティースプーンは、
- エネルギー：6カロリー（kcal）
- 脂肪：0.3 g
- 炭水化物：2.1 g
- タンパク質：0.1g
- カルシウム：26ミリグラム（mg）
- 鉄：0.2 mg
- マグネシウム：2 mg
- リン：2mg
- カリウム：11mg
- ビタミンC：0.1 mg
- ビタミンA：8 IU
また、ビタミンBおよびKの痕跡が含まれています。
タイプ
シナモンには主に2つのタイプがあります：
- セイロンシナモンは、しばしば「真のシナモン」と考えられています。
- 中国南部に由来するアカシアシナモンまたはシナモンシナモン
セイロンシナモンは非常に高価ですので、粘着性のあるパンやパンなどの食品を含む米国や西ヨーロッパのほとんどの食品は、より安価なカシアシナモン（乾燥カッシア樹皮）を使用しています。
副作用
短期間で使用すると、スパイスやサプリメントとして適度な量のシナモンを消費することは、ほとんどの人にとって安全と思われます。
しかし、シナモンはクメイン、天然香料を含んでいます。クマリンを多量に消費すると、肝障害を引き起こし、凝固に影響することがあります。抗凝固剤やその他の薬剤や糖尿病患者の場合は、栄養補助食品を服用している医師に相談することが重要です。
米国および西ヨーロッパの食品で一般的に使用されるカシアのシナモンパウダーは、セイランのシナモンパウダーよりクマリンが多く含まれています。
2010年に発表されたドイツの調査研究では、クマリンの含有量は同じ樹のシナモンのサンプルでも大きく異なることが判明しました。カシア・シナモンは特にクマリンで高かった。
肝臓病の人はシナモンの消費を制限すべきです。
健康状態の治療の代わりにシナモンを使用すべきではありません。シナモンの摂取量を増やすことやサプリメントを摂取することを検討している方は、まず医師に相談してください。
