バルサミコ酢は、サラダドレッシング、マリネ、および他の多くの食品で一般的な成分です。それはしばしばボールド、タルト、および複合体として記述される特有の風味を有する。
いくつかの研究は、バルサミコ酢が人の肌の改善からコレステロールの低下および体重減少の補助に至るまで、追加の健康上の利点を有することを示唆している。
この記事では、バルサミコ酢の潜在的な健康上の利点と、それらに重大な影響を及ぼす科学的研究を見ていきます。
バルサミコ酢の10の健康上の利点
バルサミコ酢の健康上の利点には以下が含まれます：
1.肌の健康を改善する
バルサミコ酢には、抗菌性化合物、酢酸、酸化防止剤が含まれています。これらの成分は、時間の経過とともに人の顔色を改善するのに役立ち得る。
その他の透明な酢は、皮膚に局所的に塗布されて、にきびをきれいにするのに役立ちます。バルサミコ酢は汚れを引き起こすことがありますので、直接皮膚に塗布しないでください。
2.血糖値を下げる
バルサミコ酢は、食事の一部として食べると血糖値を調節するのに役立ちます。
酢の科学的効果を調べた1つのレビューでは、バルサミコ酢が消費されると抗血糖効果があることが判明した。これは、食事後に血糖値が急激に低下することを意味する。
このレビューでは、酢が食後5時間までの間血糖プラトーを作り出す助けとなることが示された。
3.健康な消化を促進する
酢酸はバルサミックス酢の活性化合物である。この酸には、消化を助けるプロバイオティクスの菌株が含まれています。
酢酸に含まれるプロバイオティクスは、全体の免疫機能を支えながら、良好な消化管の健康と消化を促進するのに役立ちます。
コレステロールを下げる
バルサミコ酢はコレステロールを低下させるのに役立ちます。バルサミコ酢の抗酸化物質は体内の有害な細胞をブロックし、コレステロールレベルを上昇させます。
高コレステロールのウサギを含む1つの研究によれば、バルサミコ酢を摂取すれば、すでに低コレステロールレベルを低下させたり維持したりすることができる可能性がある。
5.体重を減らす
バルサミコ酢のプロバイオティクスは、人が長くても満腹感を持てるようにするのにも役立ちます。
いくつかの研究では、朝の食事に酢を加えると、1日を通して消費カロリーが少なくなることが示されています。
6.傷を治療する
バルサミコ酢は、創傷の治療に長年使用されてきました。バルサミコ酢には抗真菌性、抗ウイルス性、抗菌性があることが示唆されています。しかしながら、これらの主張は十分に研究されていない。
7.高血圧の軽減
1つの研究は、ラットを含むが、バルサミックス酢が血圧を下げるのに役立つかもしれないと判断した。この研究は、バルサミコ酢を食品に定期的に添加することは、時間とともに高血圧を軽減するのに役立つことを示唆しています。
これは、人がバターや油などの脂肪質の食品を酢で置き換えて消費する脂肪の総量を減らした場合に当てはまります。
8.輻輳の緩和
バルサミコ酢を使用して渋滞を治療する人々もいます。これを行うために、人は蒸し水に数滴の酢を加え、蒸気で呼吸することができます。
9.酸逆流を減らす
バルサミコ酢を使って酸逆流や胸やけを減らすことができます。
この治療法は誰にとってもうまくいかない可能性があるので、少量で試して症状が改善するか悪化するかを確認するために数時間待つことをお勧めします。
10.血液循環の促進
バルサミコ酢はブドウに由来します。研究によると、ブドウは血小板が血管に蓄積するのを防ぐことによって心臓病を予防するのに役立つことがあります。
バルサミコ酢にはポリフェノールも含まれています。研究者らは、ポリフェノールが血液循環をどのように助けるかを探究していますが、これまでのところ、エビデンスは確定的ではありません。
リスク
バルサミコ酢の使用にはほとんどリスクがありません。アレルギーがなければ、一般的に安全です。考えられるリスクには、
- 胃が過度に消費するのを妨げる
- 喉の炎症
- 飲み過ぎて食べ物パイプにダメージを与える
あまりにも多くの飲酒が胃や他の問題を引き起こす可能性があるので、人は約2大さじ以下に摂取量を制限する必要があります。
人々は彼らが購入するバルサミコ酢のラベルに細心の注意を払うべきです。本物のバルサミコは高価かもしれないが、糖を加えていない。他のブランドには、本物のバルサミコ酢の味を一致させるのに役立つ追加の糖が含まれている場合があります。
概要
バルサミコ酢は通常、食品に添加するのが安全です。それは非常に少ないカロリーを含み、砂糖が少なく脂肪を含まない。
加えて、バルサミコ酢に関連するいくつかの潜在的な健康上の利点がある。これらの利点を理解するためにはさらに多くの研究が必要ですが、人はバルサミコ酢を健康的な食生活の一部にすることについてよく感じることができます。
ほとんどの食料品店や健康食品店、オンラインでバルサミコ酢を見つけることができます。
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