ミントは、新鮮なものや多くの皿や輸液で乾燥させることができる人気のあるハーブです。ミントオイルは、歯磨き粉、ガム、キャンディー、美容用品によく使用されます。
ファミリーは、ペパーミントやスペアミントを含む約15〜20種の植物種を指します。
ミントは、あらゆる食品の最高の抗酸化能力の一つを持っています。料理の際にミントなどの新鮮なハーブやスパイスを使用して味を付け加える方法を学ぶことで、ナトリウム摂取を減らすこともできます。
このナレッジセンターの機能は、一般的な食品の健康上の利点に関する記事のコレクションの一部です。
それは、ミントの栄養的な内訳を提供し、その可能な健康上の利点、ミントをより多くのミントを食事に取り込む方法、および消費するミントに関連する潜在的な健康リスクを調べます。
利点
ミントは健康上のメリットがあると考えられています。
アレルギー：ミント植物は、ロスマリン酸と呼ばれる抗酸化剤および抗炎症剤を含有する。これは、季節性のアレルギー症状を緩和する効果について研究され、有望な自然療法を示しています。
授乳：母乳育児は幼児と親の両方にとって大きな利益をもたらしますが、痛みや乳頭の損傷を引き起こす可能性があります。 2007年4月に発表された研究では、ペパーミントの水が授乳中の初めての母親の乳頭の亀裂や乳頭の痛みの予防に役立つ可能性が示唆されています。
一般的な風邪：ミントには、痰や粘液を分解しやすくするための天然の芳香性充血緩和剤、メントールが含まれています。メンソールは冷却効果があり、特に紅茶と併用すると喉の痛みを和らげます。
消化不良とガス：ミントは、胃や消化不良を助けるために何千年も使用されている静かで落ち着いたハーブです。ミントは、胆汁分泌を増加させ、胆汁の流れを促進し、消化を促進し、容易にすることができると考えられています（また、健康なコレステロールレベルもサポートします）.9ペパーミントはガスや鼓腸による痛みや不快感を和らげるとも考えられています。ペパーミントティーは、鼓腸のための一般的な家庭療法です。
過敏性腸症候群（IBS）：ペパーミント油の使用は、IBSに関連する腹痛または不快感に苦しむ人々のための有効かつ安全な治療であることが判明している。 2,5腸溶コーティングされたカプセルが最も効果的であり、カプセルが胃に溶けて胸焼けを引き起こす可能性があります。
1つの二重盲検プラセボ対照臨床試験では、腸溶性ペパーミント油カプセルを1日2回4週間服用したIBS患者の75％が、IBS症状の合計で少なくとも50％の減少を示したプラセボ）.10
胃潰瘍：動物研究では、メントールはインドメタシンとエタノールの副作用から胃の内層を保護し、アルコール消費と鎮痛剤の定期的使用に関連する胃潰瘍の予防に潜在的な役割を果たすことが判明しました11。
痛みの軽減：ペパーミント抽出物を外部に塗布すると、ヒトの痛みの閾値が上昇することが判明しています。ブラジルミント（）は、アスピリン系合成インドメタシンと同様に鎮痛効果があることが判明しています「茶」として。
皮膚：オイル、軟膏またはローションに局所適用すると、ミントは、虫刺され、発疹または他の反応の影響を受けた皮膚を落ち着かせ、冷却する効果があります。
口腔衛生：ミントは、天然の抗菌剤であり、息を吸うものです。
ダイエット
ミントを加えることは、過剰なカロリー、砂糖、またはナトリウムを添加することなく、皿や飲料にフレーバーを加える素晴らしい方法です。
ミントの葉は柔らかいハーブ（コリアンダーとバジルと一緒に）で、優しい茎が付いています。繊細な風味と風合いを維持するために、生の最高の状態で使用されます。
ミントを買うときは、明るく無傷の葉を探してください。ビニール袋に入れるか、冷蔵庫で1週間ほどラップさせてください。
ミントは比較的成長しやすく、日当たりの良い窓際の小さな鉢でも成長することができます。あなたの庭に生育するミントは、アリとハエを救うのに役立ちます。
ミントを調製するときは、鋭利なナイフを使用して、優しく切る。鈍いナイフやオーバーチョッピングを使用するとハーブが傷つき、味の多くが裁ち板の表面で失われます1。
ミントは、ラム、スープ、野菜サラダなどの中東料理を味わうためによく使われます。
ライムジュースに砂糖やステビア、ミントの葉を混ぜてミントライメードを試してみてください。ろ過された水と氷で一杯。
リンゴ、ナシ、レモンまたはライムジュース、ハラペーニョ、ハニーを入れた新鮮なフルーツサルサにミントを取り入れます。シナモンピタチップスまたは焼き鳥の上に添えてください。
ミントの葉とキュウリを加えてお召し上がりください。
あなたの次のチョコレートチップのクッキーの生地にいくつかのチョップミントの葉を追加します。
ミントの葉の上にお湯を注ぎ、自家製のミントティーのために5〜6分間急ぐ。チョコレートミントの葉を使って試してみてください。
ミントをチョップし、新鮮なパイナップルで素早く軽食をお召し上がりください。
登録栄養士によって開発されたこれらの健康で美味しいレシピを試してみてください：
- スーパーフードのシャムロックスムージー
- レモンビネグレットとアスパラガスミントサラダ
- チョコミント
- BBQラムとヨーグルトミントソース
- ジンジャー、ミント、オレンジアイスティー
- 抹茶ミントチョコレートチップスムージーボウル
- 新鮮なミントのレモングラスティー。
リスク
多くのハーブと同様、ミントは一部の人々に悪影響を及ぼすことがあります。
あなたの症状が胃食道逆流症（GERD）に関連している場合、ミントを消化器の問題を和らげるために使用しないでください。症状が悪化する可能性があります。
ペパーミントオイルは、大量に摂取すると毒性があります。純粋なメントールは毒であり、決して内部的に取られるべきではない。
幼児または小児の顔面にミントオイルを塗布しないでください。呼吸を妨げる痙攣を引き起こす可能性があります。
胆石があった場合、または以前に胆石があった場合は、ミント製品には注意が必要です。
あなたの医療提供者と話して、あなたの薬がミントオイルまたはミントオイルと相互作用できるかどうかを判断してください。
栄養
新鮮なペパーミントの2つのテーブルスプーンは、2カロリー、0.12グラムのタンパク質、0.48グラムの炭水化物、0.03グラムの脂肪および0.30グラムの繊維を提供する。ミントには少量のカリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、ビタミンC、鉄、ビタミンA.3が含まれています
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