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大麦の水の利点は何ですか?

大麦の水は、世界で最も古い穀物の一つと考えられている大麦からできています。大部分のアメリカの食生活の主食ではありませんが、大麦と大麦を原料とする食品には様々な健康上の利点があるという証拠が増えています。

この記事では、大麦についての多くの健康強調表示の背後にある証拠とその栄養価を調べます。また、大麦の水を自宅で作る方法も記載しています。

5つのメリット

大麦の水の健康上の利点は次のとおりです。

1.ファイバブースト

大麦の水は消化器系に利益をもたらす

大麦の健康上の利点の多くは、それが食物繊維の優れた供給源であることからもたらされます。繊維は、消化器系を健康に保ち、健康な排便に寄与し、便秘などの問題を避けるために不可欠です。

研究者らは、食物繊維が多い食事を、慢性疾患を発症する危険性の低いものに結びつけている。例えば、繊維をたくさん食べる人は、心臓血管疾患を発症する危険性がより低い。

大麦は可溶性繊維で、水に溶けて体に有用なエネルギーを与えます。繊維はまた、不溶性であることもあり、これは、消化管を通過して壊れずに通過し、身体にエネルギーを提供しないことを意味する。

アメリカ栄養士協会は、成人女性が25グラム(g)を食べ、成人男性が毎日38グラムの食物繊維を食べることを推奨しています。米国のほとんどの人がこの目標を達成していないので、大麦は人々が摂取量を増やすための簡単な方法です。

大量の繊維含量に加えて、大麦には有益なビタミンとミネラルが含まれています。

2.コレステロールを下げる

臨床試験の2010年の分析によると、大麦は血液中のLDLまたは「悪い」コレステロールのレベルを低下させる可能性があります。

結果は参加者の健康状態、使用されたオオムギの用量および品質によって異なるが、オオムギの製品を食べたり飲んだりすることは、総コレステロールとLDLコレステロールを減らす計画の一部と考えることができる。

3.腸内細菌のバランスをとる

天然の腸内細菌のバランスは、人を健康に保つために不可欠な役割を果たす。研究は、大麦をベースにした食品を消費すると呼ばれる腸内細菌を減少させることを示している。

これらの細菌は通常脅威ではありませんが、傷害や外傷の後に起こる嫌気性感染症で見つかった最も一般的な種です。これらの感染症は、腹部、性器、心臓、骨、関節、および中枢神経系に影響を及ぼし得る。

4.血糖値を下げる

大麦を原料とする食品は、腸内の有益な細菌の数を増やすのに役立つことが示されている。これらの細菌は、血糖値を11-14時間まで低下させるのに役立つことが示されています。

血糖値をチェックしておくと、2型糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます。また、糖尿病患者の血糖値を管理するのに役立ちます。

5.減量を奨励する

オオムギは、身体をより長くフルーティーに感じさせることによって、食欲を調節するホルモンを放出するように体を促します。これらのホルモンはまた、減量に寄与する代謝を高める可能性があります。

大麦の水を作る方法

大麦の水の利点は、それが繊維の大きな源であることが含まれて

大麦の水は作るのが簡単です。多くの人々は、レモンなどの天然香料を水に加えて、より良い味を与えることを選択します。

レモンの大麦の水6カップを作るために、人は必要とします:

  • 真珠大麦の¾カップ
  • 2本のレモン(ジュースとピール)
  • 蜂蜜の½カップ
  • 6カップの水

以下の手順に従って、大麦の水を作ることができます。

  1. 大麦を冷水の下で水がはっきりするまですすぐ。
  2. 大麦をレモンピールと水6カップと一緒に鍋に入れてください。
  3. 混合物を中火で沸騰させてください。
  4. 熱を下げて15〜30分煮る。
  5. 混合物を耐熱ボウルに入れ、大麦を捨てる。
  6. それが溶解するまで蜂蜜をかき混ぜる。
  7. ボトルに注ぎ、冷やすまで冷ます。

蜂蜜は風味を増強しますが、砂糖も加えます。彼らの食事の中で砂糖を減らすことを望む人々は、ステビアのピンチで蜂蜜を置き換えることを望むかもしれません。

リスクや副作用はありますか?

大麦にはグルテンが含まれているので、小麦アレルギーや不耐性の人は誰でもそれを避けるべきです。小麦アレルギーの症状には以下が含まれます:

  • 発疹
  • 吐き気、胃痙攣、消化不良、嘔吐、下痢
  • 頭痛

取り除く

大麦は食物繊維の優れた供給源ですが、マグネシウム、マンガン、セレンなどの他の必須鉱物も含まれています。

オオムギに比べ、大麦は食物繊維が多く、脂肪やカロリーが低くなります。 100g当たり、大麦は354カロリー、2.3gの脂肪、および17.3gの繊維を含む。同じ量のオート麦には389カロリー、6.9gの脂肪、および1.60gの繊維が含まれています。

オオムギをベースにした食品には、健康上のメリットがあります。

しかし、大部分の研究では、大麦の水を特に調べていない。甘い大麦の水に余分な砂糖とカロリーが含まれていることを覚えておくことも重要です。

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