Twinkies、Doritosチップ、および砂糖と飽和脂肪が多い食品を食べ、その上に多くの重量を失うと想像してください。カンザス州立大学の人間の栄養学科の教授であるマーク・ハーブ（Mark Haub）氏がまさにそうだったのです。彼は10週間で27ポンドを失ったのです。その上、彼の血中コレステロールおよびトリグリセリドレベルはかなり改善した。
彼の食生活の3週間後、Haubはすでに10ポンドを失い、彼の悪いコレステロールレベルが落ちていて、彼の良いコレステロールレベルが上がっているのを見て驚いた。
彼のコレステロールの変化についてコメントして、Haubは言った：
食生活の健全な側面は、知覚に依存します。コレステロールが心血管疾患リスクの有効マーカーである場合、心血管疾患のリスクが低下すると思われます。
Haubは、体重管理において本当に重要なのは単純な数学であるかどうかを知りたがっていました。つまり、エネルギー・インとエネルギー・アウト、消費と支出です。 Haubが彼の食事中に消費食品 – – 不健康であり、あなたは体重を置く作る専門家を含めたほとんどの人は、Orios、ドリトス、トゥインキーズ、ドーナツやピーナッツバターチョコレートがあることを教えてくれます。 Haub氏は、カロリーがどこから来るのかにかかわらず、それはあなたが焼くよりも少ないカロリーを消費することのすべてであると彼は言います。それが体重減少の鍵です、と彼は言います。
Haub氏は、彼の食事は「健康的な体重減少の定義はない」と説明しています。
Haub氏は、あなたが消費するエネルギーを消費することについてコメントして、
必須栄養素が推奨レベルで消費され、燃料がエネルギー消費以下のレベルで消費されている限り、多量栄養素がどこから派生しているかは問題ではありません。
当初、Haubは4週間の食事だけを計画していました。彼の3週目には、最終的に10週間続いたまで少し長く延長することに決めました。
3週目に、Haubは言った：
私は4週間は本当に価値を確立するのに十分な長さではないといういくつかのコメントを得ました。しかし、私は日中食生活を守り、夜間に家族と一緒に賢明な夕食を食べるかもしれません。 （彼はそれをしなかった – 彼は彼の食事に10週間の期間全体に行き詰まっていた）
Haubは1日に1,800カロリーを消費しないようにしました。彼の毎日のカロリー要件は約2,600であり、毎日800カロリーの赤字を出していました。彼は熱心にこれらの数字を10週間の期間を通して追跡しました。
彼の食事の終わりに、HaubのBMI（体格指数）は24.9で、28.8から減少しました。彼は現在の174体重に満足している。彼の全身脂肪は33.4％から24.9％に減少しました。
彼のコレステロールレベルはより良いものに変わっただけでなく、トリグリセリド（脂肪のタイプ）レベルは39％低下した。高トリグリセリドは、動脈の硬化のより高いリスク（アテローム性動脈硬化症）と関連している。
Haubは、このすべてが何を意味するのかを自問しなければならないと言います。彼は今より健康ですか？それとも、生物学の観点から健康を定義するときに何かが欠けているということですか？
その食事を他の人に推薦するかどうかの質問に、
私はこれが良いことだと言いたいとは思わない。私は途中で立ち往生している。私はそれがイライラする部分だと思う。私は具体的な答えを与えることはできません。それを行うのに十分な情報がありません。
彼の食生活は、毎日、ジャンクフード、蛋白質震え、マルチビタミン剤、緑色の豆の缶またはセロリの4つの茎で構成されていました。彼のカロリー消費の60％以上はジャンクフードからのものでした。
Haubはかなりの数の人々がジャンクフードを食べると説明している。おそらく、私たちは、完全な禁欲ではなく、部分のサイズについてもっと考えなければならないでしょう。彼は、OriosとTwinkiesを果物と野菜と交換することを人々に伝えることは、非現実的でナイーブであると信じている。 “それは健康的な助言かもしれないが、現実的ではない”。
Mark Haubについて
Mark D. Haubは、カンザス州立大学の人間栄養学科の准教授です。彼はB.A.を持っています。 Fort Hays State University（1992）の心理学では、M.S.カンザス大学（1996年）の「エクササイズ・サイエンス（Excercise Science）」、Ph.D.カンザス大学（1998年）の運動生理学、およびアーカンソー大学医学部（2000）のポスドク・フェローシップである。
http://twitter.com/themarkhaubdiet
Christian Nordqvistによって書かれた
